开学在即，8月27日下午，走进湖北孝昌县小悟林业中学的厨房操作间，一切井然有序。洁白的墙壁、干净的不锈钢操作台、摆放整齐的厨具，在明亮的光线下显得格外洁净。而这一切，都在中国电信湖北孝昌分公司“AI+明厨亮灶”系统的监控之下。AI摄像头如同一位不知疲倦的“安全卫士”，全方位、无死角地记录着操作间的每一个细节，为即将到来的开学第一餐筑牢了安全防线。

孝昌分公司一直秉承企业担当，发挥行业优势，与地方教育部门联合，致力于用技术手段保障校园食品安全方面。早在2022年11月，在全县41所中小学建设了“明厨亮灶”工程，通过这一工程，校方负责人、食堂管理人员只需通过手机和电脑，就能随时随地监控食堂储藏室、操作间等关键场所的环境，从食材的储存条件到厨师的操作规范，每一个环节都清晰可见，让校园食品安全管理变得更加高效、透明。

到了2025年，孝昌分公司进一步升级服务，通过平台升级，将现有监控摄像头升级为AI摄像头，这些AI摄像头不仅具备高清监控的基本功能，还新增了语音对讲、AI服务、角色辨识等强大功能。AI系统能够实时分析监控画面，对食堂内的异常行为进行智能预判和风险预警。比如，当工作人员未按照规范佩戴帽子、口罩时，系统会自动识别并发出提醒；当操作间出现陌生人进入或异常物品摆放时，系统也会及时发出警报。同时，语音对讲功能方便管理人员与操作间工作人员实时沟通，及时纠正不规范行为，确保食品安全无隐患。

湖北孝昌县小悟林业中学等学校对孝昌分公司的“AI+明厨亮灶”系统给予了高度好评，林业中学的负责人表示：“以前，我们对食堂的管理主要依靠人工巡查，不仅效率低，还存在监管盲区。现在有了这个系统，我们可以随时随地进行监控，大大提高了管理效率。而且AI功能的加入，让风险预警更加及时、准确，为学生的饮食安全提供了更有力的保障。”食堂管理人员称赞道：“语音对讲功能非常实用，我们可以直接和操作间的工作人员沟通，及时解决问题。AI预警也让我们更加规范操作，减少了食品安全事故的发生风险。”

孝昌分公司“AI+明厨亮灶”系统，不仅提升了校园食品安全管理的智能化水平，也为学生们“舌尖上的安全”保驾护航。相信在科技的助力下，孝昌的校园食品安全将得到更坚实的保障，学生们能够更加安心地享受每一餐。