校园食堂后厨卫生状况如何？

食材采购是否规范？

药店执业药师是否在岗履职？

是否违规销售处方药？

……

这些关乎群众切身利益的

食品药品安全问题

如今在阜阳市颍州区西湖镇

有了新的解决方案

中国电信阜阳分公司

联合阜阳市颍州区市场监管局

创新推出“一键点”智慧监管系统

通过科技手段实现了

对重点场所的24小时“云守护”

过去，颍州区西湖市场监管所在日常监管工作中面临诸多挑战：管理手段单一、基层人员紧张，现有监控系统缺乏风险预警功能，无法在问题发生前及时发现并处理，导致监管效率较低。

2025年4月，中国电信阜阳分公司联合阜阳市颍州区市场监管局共同打造了“一键点”智慧监管系统。该系统基于中国电信天翼视联平台，依托视联大模型AI识别、智能预警、云存储等功能，可以实现辖区内中小学、幼儿园、养老机构食堂及食品生产企业、药店等重点场所视频监管，大幅提升了监管效率。

AI赋能：风险自动识别预警

5月12日上午10时许，颍州区西湖镇某老年公寓食堂后厨，一名工作人员正在备餐，却未按规定佩戴口罩。

“水岸公寓请注意，这里是颍州区市场监管局西湖所，监控发现您未规范佩戴口罩，请立即整改……”突如其来的远程提醒让工作人员愣了一下，随即她快步离开后厨，规范佩戴口罩后返回，还特意向摄像头挥手示意。

这一场景正是“一键点”智慧监管系统的核心功能体现，系统通过AI自动识别功能，判断行为异常，立即触发预警。市场监管所通过远程喊话提醒，工作人员迅速整改并规范佩戴口罩。

中国电信基于海量的视频数据和庞大的算力资源，构建云边端协同的混合式AI架构，打造星辰海纳视联大模型，深度赋能智慧监管，可以实现对餐饮场所后厨未戴厨师帽、未戴口罩、鼠患、吸烟等20余种违规行为的精准识别与预警，准确率达98%。

此外，针对药店执业药师离岗、违规销售处方药、药品陈列混乱、进货渠道不明等问题，系统也提供了AI智能异常识别功能，确保问题及时发现、立行立改。

精准执法：科技赋能提升监管效能

西湖市场监管所的工作台账中记录了两起通过“一键点”智慧监管系统发现的典型案例。

一起是某药店因执业药师离岗期间违规销售处方药被系统捕捉记录；另一家药店因药品陈列混乱、进货渠道不明被记录查处。两家涉事单位都因违规行为受到了相应行政处罚。

“系统最大的优势是打破时空限制，实现24小时随时监控。”西湖市场监管所负责人李玺表示。通过手机端“一键点”APP，监管人员可随时调取任意监控点的实时画面，进行“云巡查”，大幅提升执法精准度。

通过持续的技术创新和应用深化，“一键点”智慧监管平台将助力阜阳市构建“全域覆盖、全时可用、全程可控”的现代化市场监管体系。

社会共治：构建科学监管新格局

“现在后厨管理省心多了。”西湖镇华佗小学食堂负责人王凯感慨道。系统上线后，员工操作规范性显著提升，监管效率也大幅提高。

目前，西湖市监所智慧监管平台已在辖区中小学、幼儿园、养老机构食堂及食品生产企业、药店等重点场所安装30余处，重点场所覆盖率近80%。通过社会协同共治，将存量监控收编纳管并新增监控补盲补缺，实现了监管模式的三大转变：

· 从“人海战术”向智慧监管转变

· 从事后查处向事前预防转变

· 从单一监管向社会共治转变

下一步，中国电信阜阳分公司将协同阜阳市监部门总结系统推广成效，推动智慧监管平台在全市范围应用，通过科技赋能，逐步实现从单一领域到多维度、从重点场所到全域覆盖的智慧监管升级，构建“事前预警、事中干预、事后追溯”的全链条监管闭环，为人民群众营造更安全、更放心的消费和生活环境。