在承德市，一场关于食品安全的智慧变革正在悄然发生。从学校食堂到餐饮后厨，从食品加工车间到养老机构餐厅，一双双“智慧眼”全天候在线，将每一个生产环节清晰呈现。这背后，中国电信承德分公司正以技术之力，为守护百姓“舌尖上的安全”架起一座坚实的桥梁。

去年以来，承德市市场监督管理局积极引导食品类经营主体在后厨、加工区、原辅料仓库等关键区域安装监控设备，并与中国电信承德分公司联合开发智慧监管视频融合中心，将视频信号接入省市场监管数智化平台，实现了食品生产、流通、餐饮全流程的远程实时监督。2025年9月，该中心正式投用；11月21日完成与省平台对接，承德市由此成为河北省首个实现省、市、县三级监管视频资源双向贯通与统一调度的地市。

智慧监管的魅力在于“看得见”的透明与“管得住”的智能。借助AI智能分析系统，平台能够精准识别未戴帽子、未戴口罩、玩手机等7类违法违规行为，实时监测设备运行状态和环境卫生状况，预警准确率达到90%。截至当前，承德已有近2000家企业、9000余路视频监控设备接入平台，累计发送预警信息2000余条。

从“人防”到“技防”，从“被动响应”到“主动预防”，中国电信承德分公司以技术创新连接监管部门与餐饮企业，打造“识别—预警—处置—反馈”的闭环管理机制，让食品安全监管既有力度更有温度。展望未来，中国电信承德分公司将持续深化AI算法优化与5G、区块链等技术融合应用，以数字之力护航民生安全，与各方共创食品安全治理新格局。