近日，中国电信重庆公司与重庆市秀山土家族苗族自治县市场监督管理局共同完成“互联网+AI监管”平台建设，秀山县食品安全监管体系正式从传统“人防”转向智能“技防”，实现对全域重点食品经营主体的数字化、可视化、智能化管理。

此次平台建设覆盖全县113家重点食品生产经营单位，包括64家生产企业、21家大型商超及28家特殊食品销售企业。平台以市级“渝食安”智慧监管体系为依托，通过部署集成了15类AI识别算法的专用监管设备，对食品生产关键环节、商超溯源预警及特殊食品“专区专柜”销售等情况进行全天候智能监测，识别准确率超过98％，视频数据稳定存储7天以上，构筑起一道坚实的食品安全“数字防线”。

为确保系统高效落地，中国电信重庆秀山分公司成立专项支撑团队，与市场监管局的“县—乡—村”三级监管网络紧密对接，按照“一主体一方案”原则提供定制化部署方案，保障了系统建设的精准高效，安装调试一次合格率达100％。平台投入运行后提供7×24小时全程运维支持，推动形成“技术支撑+行政监管+主体落实”三方协同治理机制，逐步形成了“智能预警、实时提醒、线下整改”的闭环处置流程，显著提升了风险响应的及时性与准确性。

据统计，秀山县已有35％的餐饮服务单位接入线上餐饮安全平台，超5000家食品经营主体激活并使用“渝食安”系统，食品安全治理的精细化与智能化水平得到整体提升。